Derin bir tencereye sıvıyağı döküp, üzerine ince ince doğranmış soğanları ve havanda ezdiğiniz sarımsakları ilave ederek, pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra tencereye sıcak su döküp, sırasıyla mantı ve haşlanmış nohutları koyup, mantılar pişene kadar ara ara karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Mantılar piştikten sonra çorbanızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırarak ocaktan alın. Kaselere döküp, isteğe göre tekrardan üzerlerini nane ve pul biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.