Bir tencereye yağı koyup eritin orta ateşte unu ekleyin ve karıştırarak 3 dakika kavurun ateşten alın. Tuzu ekleyin beş dakika dinlendirin. Sonra karıştırarak tavuk suyunu yedirin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın ağır ateşte zaman zaman karıştırarak on dakika pişirin. Süzdükten sonra kullanın.